Mariendistelöl

Das Öl aus den Mariendistelsamen hat ein fruchtig-buttriges, im Abgang leicht pfeffriges Aroma. Die Mariendistel ist ein klassisches Bitterkraut und wurde als „Leberpflanze“ schon in Klostergärten kultiviert. Das kaltgepresste Mariendistelöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ein in der Küche vielseitig verwendbares Öl, sollte allerdings nicht hocherhitzt werden. Es ist ideal in Salaten und Dressings, zum Verfeinern von warmen Gemüse, in Joghurt und Smoothies und auch zum Kuchenbacken geeignet.

Gesättigte Fettsäuren: 9 %, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 13 %, Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 78 %