Beerenauslese

Historische Vinifizierung – Trauben und Schrumpfbeeren bleiben über mehrere Wochen zur Auslaugung in Kontakt, dadurch entsteht eine cremig malzige Fruchtaromatik.

Goldgelb in der Farbe, in der Nase zunächst frische Citrus mit exotischen Fruchtaromen, vor allem Akazienblüten, die sich dann am Gaumen widerspiegeln, Geschmack nach getrockneten Rosinen und Honig, intensive Frische mit Rosinennote im Abgang, ein spannungsvolles Spiel zwischen Süße und Säure. Mit zunehmender Reife kann dieser Wein sehr dunkel in der Farbe werden, verliert aber nichts an Spannung.

8,3 % Vol., 123,1 g/l Restzucker, 11,0 g/l Säure, enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Umathum GmbH, A – 7132 Frauenkirchen