21. Oktober 2026
Der Sommer will sich nicht verabschieden. Heute Nachmittag klettert das Thermometer erneut auf 23 Grad Celsius und weiterhin ist kein Regen in Sicht. Wir hoffen, dass dieser föhnige Südwind endlich Wasser für unsere total ausgetrockneten Böden bringt.
Oktober 2026
Nach der Ernte versorgen wir unsere Weinbergsböden mit lebendigem Kompost.
Rinderdung aus dem Nationalpark Neusiedler See, die Reste der Traubenverarbeitung, Trester, Silikatgesteinsmehl, Lehm und Seeschlamm werden zu einer Miete angesetzt. Nach mehrmaligem Umsetzen und nach etwa 18 Monate ist die Miete zu wunderbarem, hochwertigem Kompost verrottet.
Kompost ist kein Dünger, sondern fördert das Bodenleben und vor allem Mykorrhizapilze, die für die Kommunikation der Bodennährstoffe mit den Pflanzenwurzeln verantwortlich sind. Zudem werden die Wasser- und Nährstoffkapazität des Bodens gestärkt.
All das stärkt die „Intelligenz“ der Pflanzen und damit ihre Fähigkeit, sich besser an die Veränderungen des Klimas anzupassen. Letztlich trägt dies auch zu einer besseren Qualität der Früchte bei.
Auf dieser Basis gewachsene Lebensmittel stärken unser Mikrobiom und unsere Resilienz und all das hat Auswirkungen auf unser Leben.
Das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Umwelt, Nahrung und dem Denken der Menschen ist eine spannende Geschichte, die es noch weiter zu erforschen gibt.
25. September 2026
Die auf der Maische vergorenen Rotweine werden heute gepresst. Somit ist auch im Keller ein wichtiger Prozess abgeschlossen. Die jungen Weine lagern nun in den Holzfässern um dort weitere Stabilität und Reife zu erlangen, das wird bis zu zwei Jahre sein.
16. September 2026
Finish bei der Lese. Am letzten Erntetag schenkt uns die Natur nochmals einen wunderbaren, sonnigen Herbsttag, fast sommerlich und entschädigt uns für all die Mühen und Sorgen dieses Jahres mit prächtigen Blaufränkisch Trauben.
Mitte September und die Ernte ist eingefahren, so früh wie nie zuvor.
15. September 2026
Ein herrlicher Herbsttag! Heute ernten wir die Blaufränkisch Trauben im Kirschgarten, fantastische Traubenqualität und beste Stimmung im Ernteteam.
9. September 2026
Der Sommer ist noch nicht vorbei! In den letzten zwei Tagen klettert die Quecksilbersäule auf bis zu 37 Grad Celsius und weiterhin ist kein Regen in Sicht. Bei dieser Hitze ist die Arbeit besonders mühsam. Nach der Ernte wandern die Trauben zunächst einmal ins Kühlhaus, bevor sie weiter verarbeitet werden.
7. September 2026
Erstmals in diesem Herbst zeigt das Thermometer am frühen Morgen unter 10 Grad Celsius. Perfekt für die Lese der Sorte Blaufränkisch.
4. September 2026
Trockenheit und Hitze nehmen kein Ende. Wir registrieren eine weitere Tropennacht mit Temperaturen über 20 Grad Celsius.
Da die Beeren langsam zu schrumpfen beginnen, gibt es dieses Jahr keine Pause vor der Ernte der Spätsorten, die Lese geht nahtlos mit der Sorte Blaufränkisch weiter.
1. September 2026
Die Lese schreitet rasch voran. Pinot Noir und Grauburgunder sind bereits geerntet, noch in dieser Woche beginnen wir mit unserer Hauptsorte Zweigelt.
Der Ertrag liegt weit unter dem langjährigen Durchschnitt, und auch die Zuckerwerte sind noch nicht allzu hoch.
Die Analyse der Inhaltsstoffe in den Trauben ist doch ein wenig überraschend. Die niedrigen ph Werte und die frischen Säurewerte sind allerdings aufgrund der lang anhaltenden Trockenheit nicht so gut mit Kali gepuffert. Die Pflanzen konnten einfach zuwenig Inhaltsstoffe einlagern.
Es zeichnet sich daher ein „süffiger“ Jahrgang mit früh zu trinkenden Weinen ab.
30. August 2026
Ein weiterer Hochsommertag mit Temperaturen um die 35 Grad Celsius und weiterhin ist kein Regen in Sicht.