22. September 2025
Wir starten mit der Ernte des Blaufränkisch. Diese Sorte ist grundsätzlich sehr robust, doch aufgrund des feucht-warmen Wetters Ende August sind einige Beeren in Mitleidenschaft gezogen worden und dies erfordert nun eine sehr genaue Auslese bei der Ernte.
Da in den kommenden Tagen immer wieder Regen prognostiziert ist, erwartet uns eine herausfordernde Zeit.
10. September 2025
Nachdem die ersten Trauben geerntet sind und die Zuckerkonzentration noch nicht entspricht, machen wir eine Pause. Regen ist angesagt und wir hoffen, dass dieser nicht zu reichlich ausfällt. Kurz vor der Ernte könnte es den ganzen Jahrgang noch wegschwemmen. Die Nerven liegen jedenfalls plank.
8. September 2025
Das Leseteam steht bereit. Zu unserem ständigen Team kommen noch an die zwanzig Erntehelfer, ein internationales Team aus bis zu elf Nationen. Wie schön, dass wir alle so friedlich für das Schaffen eines lebendigen Produktes zusammen arbeiten können.
Wir starten mit der Hauptlese der Ernte 2025. Zunächst holen wir Sauvignon blanc und dann schon die ersten roten Trauben, Sankt Laurent. Hoffentlich hält das Wetter einigermaßen, das ist jetzt unsere größte Sorge.
29. August 2025
Der Sommer war für eine Woche zurück und treibt die Reife der Trauben weiter voran.
Am Abend ziehen dann Wolken auf und es gibt wieder Regen. Wir hoffen jetzt aber doch auf beständiges Herbstwetter.
21. August 2025
Innerhalb von nur zwei Stunden regnet es 80 lt. und mehr, ein Jahrhundertereignis.
Dabei ist es unglaublich, wie schnell der Boden diese Wassermengen aufnehmen kann.
Eine Bestätigung, dass unsere Böden vital und lebendig sind und auch auf Extremereignisse positiv reagieren können.
26. Juli 2025
Es kann doch noch ordentlich regnen, ja es schüttet in Strömen, insgesamt gibt es ca. 30 Liter und das tut der Natur ausgesprochen gut, besonders auch die erfrischende Abkühlung.
23. Juli 2025
Die ersten roten Beeren zeigen sich und der Sommer gibt nochmals ein kräftiges Zeichen in Form von Hitze und Trockenheit. Es verwundert nicht, wenn dies den Pflanzen ziemlich zusetzt.
5. Juli 2025
Im Tagesverlauf gibt es enorme Temperaturunterschiede. Am frühen Morgen hat es im Gebiet um Frauenkirchen nur knapp über 10 Grad Celsius, innerhalb von nur wenigen Stunden steigt die Temperatur auf 25 Grad Celsius. Tagsüber brennt dann die Sonne vom Himmel und hohe Luftfeuchtigkeit macht den Aufenthalt im Freien extrem unangenehm.
3. Juli 2025
Mit bis zu knapp 39 Grad Celsius ist es der bisher heißeste Tag des Jahres. Am Nachmittag weht kurzzeitig auch noch Südwind und dann steht die Luft und macht das Atmen für alle Lebewesen fast unerträglich. An den steinigen, kargen, trockenen Standorten leiden auch die Reben unter Wassermangel.
Am frühen Abend bringt eine Störungsfront Abkühlung und es ist Zeit die Räume wieder ordentlich durchzulüften.
1. Juli 2025
Die Getreideernte hat begonnen. Die Qualität ist dieses Jahr ganz hochwertig und auch der Ertrag ausgezeichnet. Die Wetterbedingungen waren in diesem Jahr optimal, immer wieder etwas Regen und von Mai bis Anfang Juni auch nicht zu heiß. Die Hitze der letzten Tage vor der Ernte ließ das Korn noch gut trocknen.